옥수수 치즈 달걀말이 레시피

 

 

달걀말이는 채소를 잘 먹지 않는 아이도 부담 없이 먹기 좋은 반찬입니다. 옥수수의 물기를 빼고 속재료를 잘게 썰어야 달걀층이 갈라지지 않습니다.

 

✅ 목차

1. 2인분 재료
2. 달걀물 준비
3. 부드럽게 마는 순서
4. 짜지 않게 만드는 방법
5. 알레르기와 보관

📌 1. 2인분 재료

• 달걀 4개, 캔 옥수수 4큰술
• 슬라이스 치즈 1장, 당근 20g, 쪽파 1줄기(선택)
• 우유 1큰술, 소금 1꼬집, 식용유 1작은술

🔎 2. 달걀물 준비

옥수수는 체에 밭쳐 물기를 빼고 당근과 쪽파는 아주 잘게 썹니다. 달걀, 우유와 소금을 고르게 풀고 채소를 섞습니다. 치즈는 길게 세 조각으로 자릅니다.

🛠️ 3. 부드럽게 마는 순서

약불로 달군 사각 팬에 기름을 얇게 바르고 달걀물 1/3을 붓습니다. 윗면이 반쯤 익으면 치즈를 올려 말고, 달걀물을 두 번 더 나눠 부으며 이어서 맙니다.

불을 끄고 2분 두었다가 칼에 물을 살짝 묻혀 자릅니다. 센 불보다 약불에서 천천히 익혀야 겉이 갈색으로 마르지 않고 속까지 익습니다.

⚠️ 4. 짜지 않게 만드는 방법

치즈에 염분이 있어 케첩이나 추가 소금은 필요하지 않습니다. 더 부드럽게 만들려면 치즈를 늘리기보다 우유 1큰술을 넣고 충분히 약불로 익히세요.

💡 5. 알레르기와 보관

달걀과 우유 알레르기를 확인합니다. 만든 날 먹는 것이 가장 좋고, 남으면 냉장 보관해 다음 날까지 먹으며 속까지 뜨겁게 다시 데웁니다.

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🧾 공식 참고

• CDC 식품안전 기본수칙: https://www.cdc.gov/food-safety/prevention/index.html