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레시피27

맑은 콩나물국 레시피 맑은 콩나물국은 재료가 간단하고 기름진 반찬과도 잘 어울립니다. 조리 중 냄비 뚜껑을 반복해서 열고 닫지 말고 처음부터 열어 둔 채 끓이면 비린 향을 줄이기 쉽습니다. ✅ 목차2인분 재료콩나물 손질맑고 시원하게 끓이기아이용 간 맞추기알레르기와 보관📌 1. 2인분 재료콩나물 250g, 대파 10g멸치 다시마 육수 800ml국간장 1작은술, 다진 마늘 1/4작은술부족한 간을 위한 소금 약간🔎 2. 콩나물 손질콩나물은 흐르는 물에 두세 번 흔들어 씻고 무른 부분과 껍질을 골라냅니다. 뿌리는 영양과 식감에 문제가 없으므로 그대로 사용하되 너무 긴 부분만 정리합니다.🛠️ 3. 맑고 시원하게 끓이기냄비에 육수를 끓이고 콩나물을 넣습니다. 뚜껑을 열어 둔 채 중불에서 5분 끓인 뒤 마늘과 국간장을 넣고 2분 더.. 2026. 8. 12.
소고기 버섯뭇국 레시피 소고기 버섯뭇국은 고기와 채소를 한 그릇에 담을 수 있어 반찬이 적은 날 활용하기 좋습니다. 버섯은 결을 너무 길게 남기지 않고 아이가 한 번에 삼키지 않도록 짧게 잘라야 합니다. ✅ 목차2인분 재료고기와 채소 준비맑은 국물 끓이기아이용 건더기 크기알레르기와 보관📌 1. 2인분 재료국거리용 소고기 150g, 무 180g새송이버섯 70g, 표고버섯 30g물 900ml, 국간장 2작은술참기름 1작은술, 다진 마늘 1/4작은술🔎 2. 고기와 채소 준비소고기는 핏물을 닦아 2cm 크기로 자릅니다. 무는 얇은 나박썰기하고 새송이버섯은 길이 3cm의 얇은 조각으로 자릅니다. 표고버섯은 단단한 밑동을 제거하고 얇게 썹니다.🛠️ 3. 맑은 국물 끓이기냄비에 참기름과 소고기를 넣어 중불에서 2분 볶습니다. 무를 넣.. 2026. 8. 12.
맑은 순두부 달걀국 레시피 맑은 순두부 달걀국은 씹기 편해 바쁜 아침이나 입맛이 없는 날 준비하기 좋습니다. 달걀은 국물이 충분히 끓을 때 가늘게 부은 뒤 완전히 익혀야 부드러운 결이 만들어집니다. ✅ 목차2인분 재료재료 준비순두부와 달걀 익히기아이용 농도와 간알레르기와 보관📌 1. 2인분 재료순두부 300g, 달걀 2개애호박 60g, 양파 40g멸치 다시마 육수 700ml, 국간장 1작은술다진 마늘 1/4작은술, 소금 약간🔎 2. 재료 준비애호박과 양파는 1cm 이하로 잘게 썹니다. 달걀은 알끈을 제거하고 흰자와 노른자가 고르게 섞이도록 풉니다. 순두부는 봉지에서 꺼내 숟가락으로 큰 덩어리만 나눕니다.🛠️ 3. 순두부와 달걀 익히기육수에 양파와 애호박을 넣어 5분 끓이고 순두부와 마늘을 넣습니다. 국물이 다시 끓으면 달걀물.. 2026. 8. 12.
황태 두부국 레시피 황태 두부국은 기름기가 적고 국물이 맑아 아침 식사에 잘 어울립니다. 황태채를 물에 오래 담가 두면 맛이 빠질 수 있으므로 가볍게 적신 뒤 바로 물기를 짜는 것이 좋습니다. ✅ 목차2인분 재료황태와 두부 준비맑은 국물 끓이기아이에게 주는 방법알레르기와 보관📌 1. 2인분 재료황태채 40g, 두부 180g무 100g, 대파 10g물 800ml, 국간장 2작은술참기름 1작은술, 다진 마늘 1/4작은술🔎 2. 황태와 두부 준비황태채는 찬물을 한 번 끼얹어 부드럽게 만든 뒤 물기를 짜고 3cm 길이로 자릅니다. 딱딱한 가시가 남아 있는지 손끝으로 확인합니다. 두부는 1.5cm 크기로, 무는 얇은 나박썰기로 준비합니다.🛠️ 3. 맑은 국물 끓이기냄비에 참기름과 황태채를 넣어 약불에서 1분 볶습니다. 물과 무.. 2026. 8. 12.
닭고기 감자국 레시피 닭고기 감자국은 부드러운 닭고기와 포슬포슬한 감자를 함께 먹을 수 있는 한 끼용 국입니다. 닭고기는 가장 두꺼운 조각의 중심온도가 74℃ 이상인지 확인해야 합니다. ✅ 목차2인분 재료생닭과 채소 준비국물 끓이는 순서아이용 크기와 간알레르기와 보관📌 1. 2인분 재료 뼈 없는 닭다리살 180g, 감자 180g양파 60g, 당근 30g물 800ml, 국간장 2작은술다진 마늘 1/4작은술, 소금 약간🔎 2. 생닭과 채소 준비닭고기는 씻지 말고 키친타월로 겉의 수분만 닦은 뒤 2cm 크기로 자릅니다. 생닭에 사용한 칼과 도마는 채소용과 분리합니다. 감자는 2cm 크기로, 양파와 당근은 그보다 작게 썹니다.🛠️ 3. 국물 끓이는 순서냄비에 물과 닭고기를 넣어 끓이고 떠오르는 거품을 걷습니다. 감자와 당근을 .. 2026. 8. 12.
소고기 미역국 레시피 미역국은 재료가 단순하지만 마른 미역의 양과 국간장 사용량에 따라 농도와 짠맛이 크게 달라집니다. 마른 미역은 불린 뒤 부피가 크게 늘어나므로 2인분에는 8g 정도면 충분합니다. ✅ 목차2인분 재료미역과 소고기 준비깊은 맛 내는 조리 순서아이에게 주는 방법알레르기와 보관📌 1. 2인분 재료마른 미역 8g, 국거리용 소고기 120g물 800ml, 국간장 2작은술참기름 1작은술, 다진 마늘 1/4작은술부족한 간을 위한 소금 약간🔎 2. 미역과 소고기 준비마른 미역은 찬물에 10분 불린 뒤 두세 번 헹구고 물기를 짭니다. 긴 미역은 아이가 삼키기 편하도록 3cm 길이로 자릅니다. 소고기는 키친타월로 핏물을 닦고 큰 조각은 한입 크기로 자릅니다.🛠️ 3. 깊은 맛 내는 조리 순서냄비에 참기름과 소고기를 넣.. 2026. 8. 12.
새우 두부 완자구이 레시피 새우 두부 완자는 아이가 해산물을 한입 크기로 먹기 좋은 메뉴입니다. 새우와 두부의 물기를 충분히 제거하고 완자의 중심까지 불투명하게 익혀야 합니다. ✅ 목차2인분 재료새우와 두부 준비완자 반죽과 굽기아이용 소스와 제공법알레르기와 보관📌 1. 2인분 재료껍질과 내장을 제거한 새우살 200g, 두부 150g양파 30g, 당근 20g, 달걀 1개감자전분 2큰술, 진간장 1작은술, 식용유 1큰술🔎 2. 새우와 두부 준비새우는 흐르는 물에 짧게 헹군 뒤 물기를 닦고 5mm 크기로 다집니다. 두부는 면포로 눌러 물기를 빼고 양파와 당근은 아주 잘게 다집니다.🛠️ 3. 완자 반죽과 굽기새우, 두부, 채소, 달걀, 전분과 간장을 섞어 10분 둡니다. 지름 5cm, 두께 1.5cm로 빚어 기름을 두른 팬에서 중약.. 2026. 8. 4.
가자미 버터간장구이 레시피 가자미는 살이 얇고 부드러워 아이가 먹기 좋지만 뒤집을 때 쉽게 부서집니다. 표면 물기를 없애고 한쪽 면이 충분히 익은 뒤 한 번만 뒤집으세요. ✅ 목차2인분 재료가자미 손질버터간장으로 굽기아이에게 제공하는 법알레르기와 보관📌 1. 2인분 재료뼈 제거 가자미 필레 300g밀가루 2큰술, 무염버터 10g, 식용유 1작은술진간장 2작은술, 물 1큰술, 레몬즙 1작은술(선택)🔎 2. 가자미 손질냉장 해동한 가자미의 물기를 닦고 손끝으로 잔가시를 확인합니다. 8cm 크기로 잘라 밀가루를 아주 얇게 묻힌 뒤 남은 가루를 털어 냅니다.🛠️ 3. 버터간장으로 굽기팬에 식용유와 버터 절반을 넣고 중약불에서 가자미를 3분 굽습니다. 가장자리가 불투명해지면 넓은 뒤집개로 한 번 뒤집어 2~3분 더 익힙니다.간장과 물.. 2026. 8. 4.
대구살 달걀전 레시피 대구살은 담백하지만 수분이 많아 바로 부치면 달걀옷이 벗겨질 수 있습니다. 해동한 생선의 물기를 제거하고 밀가루는 아주 얇게 묻히는 것이 핵심입니다. ✅ 목차2인분 재료대구살 손질달걀옷 입혀 부치기아이용 제공 방법알레르기와 보관📌 1. 2인분 재료뼈 제거 대구살 300g, 달걀 2개밀가루 3큰술, 소금 2꼬집다진 당근 1큰술, 식용유 1큰술🔎 2. 대구살 손질냉장 해동한 대구살을 키친타월로 눌러 물기를 제거하고 손끝으로 잔가시를 확인합니다. 4cm 크기로 잘라 소금 한 꼬집을 뿌리고 5분 둡니다.🛠️ 3. 달걀옷 입혀 부치기달걀을 풀어 당근과 소금 한 꼬집을 섞습니다. 대구살에 밀가루를 얇게 묻혀 털어 내고 달걀물에 담급니다. 기름을 두른 팬에서 중약불로 앞뒤 3분씩 익힙니다.살이 전체적으로 불투명.. 2026. 8. 4.
연어 감자 크림구이 레시피 연어 크림구이는 매운 양념 없이 생선과 감자를 함께 먹을 수 있는 메뉴입니다. 연어의 잔가시를 제거하고 감자를 먼저 익혀야 생선이 마르기 전에 완성됩니다. ✅ 목차2인분 재료연어와 감자 준비우유 크림소스 만들기오븐에 굽기알레르기와 보관📌 1. 2인분 재료생연어 300g, 감자 1개(150g), 양파 1/4개우유 200mL, 무염버터 5g, 밀가루 1큰술모차렐라 치즈 30g, 소금 2꼬집🔎 2. 연어와 감자 준비연어는 손끝으로 훑어 잔가시를 핀셋으로 빼고 3cm 크기로 자릅니다. 감자는 0.5cm 두께로 썰어 전자레인지에서 4분 익히고 양파는 얇게 썹니다.🛠️ 3. 우유 크림소스 만들기약불의 팬에서 버터와 밀가루를 1분 섞습니다. 우유를 세 번에 나눠 넣어 덩어리 없이 풀고 양파와 소금을 넣어 3분 .. 2026. 8. 4.

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