국5 맑은 콩나물국 레시피 맑은 콩나물국은 재료가 간단하고 기름진 반찬과도 잘 어울립니다. 조리 중 냄비 뚜껑을 반복해서 열고 닫지 말고 처음부터 열어 둔 채 끓이면 비린 향을 줄이기 쉽습니다. ✅ 목차2인분 재료콩나물 손질맑고 시원하게 끓이기아이용 간 맞추기알레르기와 보관📌 1. 2인분 재료콩나물 250g, 대파 10g멸치 다시마 육수 800ml국간장 1작은술, 다진 마늘 1/4작은술부족한 간을 위한 소금 약간🔎 2. 콩나물 손질콩나물은 흐르는 물에 두세 번 흔들어 씻고 무른 부분과 껍질을 골라냅니다. 뿌리는 영양과 식감에 문제가 없으므로 그대로 사용하되 너무 긴 부분만 정리합니다.🛠️ 3. 맑고 시원하게 끓이기냄비에 육수를 끓이고 콩나물을 넣습니다. 뚜껑을 열어 둔 채 중불에서 5분 끓인 뒤 마늘과 국간장을 넣고 2분 더.. 2026. 8. 12. 소고기 버섯뭇국 레시피 소고기 버섯뭇국은 고기와 채소를 한 그릇에 담을 수 있어 반찬이 적은 날 활용하기 좋습니다. 버섯은 결을 너무 길게 남기지 않고 아이가 한 번에 삼키지 않도록 짧게 잘라야 합니다. ✅ 목차2인분 재료고기와 채소 준비맑은 국물 끓이기아이용 건더기 크기알레르기와 보관📌 1. 2인분 재료국거리용 소고기 150g, 무 180g새송이버섯 70g, 표고버섯 30g물 900ml, 국간장 2작은술참기름 1작은술, 다진 마늘 1/4작은술🔎 2. 고기와 채소 준비소고기는 핏물을 닦아 2cm 크기로 자릅니다. 무는 얇은 나박썰기하고 새송이버섯은 길이 3cm의 얇은 조각으로 자릅니다. 표고버섯은 단단한 밑동을 제거하고 얇게 썹니다.🛠️ 3. 맑은 국물 끓이기냄비에 참기름과 소고기를 넣어 중불에서 2분 볶습니다. 무를 넣.. 2026. 8. 12. 맑은 순두부 달걀국 레시피 맑은 순두부 달걀국은 씹기 편해 바쁜 아침이나 입맛이 없는 날 준비하기 좋습니다. 달걀은 국물이 충분히 끓을 때 가늘게 부은 뒤 완전히 익혀야 부드러운 결이 만들어집니다. ✅ 목차2인분 재료재료 준비순두부와 달걀 익히기아이용 농도와 간알레르기와 보관📌 1. 2인분 재료순두부 300g, 달걀 2개애호박 60g, 양파 40g멸치 다시마 육수 700ml, 국간장 1작은술다진 마늘 1/4작은술, 소금 약간🔎 2. 재료 준비애호박과 양파는 1cm 이하로 잘게 썹니다. 달걀은 알끈을 제거하고 흰자와 노른자가 고르게 섞이도록 풉니다. 순두부는 봉지에서 꺼내 숟가락으로 큰 덩어리만 나눕니다.🛠️ 3. 순두부와 달걀 익히기육수에 양파와 애호박을 넣어 5분 끓이고 순두부와 마늘을 넣습니다. 국물이 다시 끓으면 달걀물.. 2026. 8. 12. 황태 두부국 레시피 황태 두부국은 기름기가 적고 국물이 맑아 아침 식사에 잘 어울립니다. 황태채를 물에 오래 담가 두면 맛이 빠질 수 있으므로 가볍게 적신 뒤 바로 물기를 짜는 것이 좋습니다. ✅ 목차2인분 재료황태와 두부 준비맑은 국물 끓이기아이에게 주는 방법알레르기와 보관📌 1. 2인분 재료황태채 40g, 두부 180g무 100g, 대파 10g물 800ml, 국간장 2작은술참기름 1작은술, 다진 마늘 1/4작은술🔎 2. 황태와 두부 준비황태채는 찬물을 한 번 끼얹어 부드럽게 만든 뒤 물기를 짜고 3cm 길이로 자릅니다. 딱딱한 가시가 남아 있는지 손끝으로 확인합니다. 두부는 1.5cm 크기로, 무는 얇은 나박썰기로 준비합니다.🛠️ 3. 맑은 국물 끓이기냄비에 참기름과 황태채를 넣어 약불에서 1분 볶습니다. 물과 무.. 2026. 8. 12. 닭고기 감자국 레시피 닭고기 감자국은 부드러운 닭고기와 포슬포슬한 감자를 함께 먹을 수 있는 한 끼용 국입니다. 닭고기는 가장 두꺼운 조각의 중심온도가 74℃ 이상인지 확인해야 합니다. ✅ 목차2인분 재료생닭과 채소 준비국물 끓이는 순서아이용 크기와 간알레르기와 보관📌 1. 2인분 재료 뼈 없는 닭다리살 180g, 감자 180g양파 60g, 당근 30g물 800ml, 국간장 2작은술다진 마늘 1/4작은술, 소금 약간🔎 2. 생닭과 채소 준비닭고기는 씻지 말고 키친타월로 겉의 수분만 닦은 뒤 2cm 크기로 자릅니다. 생닭에 사용한 칼과 도마는 채소용과 분리합니다. 감자는 2cm 크기로, 양파와 당근은 그보다 작게 썹니다.🛠️ 3. 국물 끓이는 순서냄비에 물과 닭고기를 넣어 끓이고 떠오르는 거품을 걷습니다. 감자와 당근을 .. 2026. 8. 12. 이전 1 다음
