새우 두부 완자구이 레시피

 

 

새우 두부 완자는 아이가 해산물을 한입 크기로 먹기 좋은 메뉴입니다. 새우와 두부의 물기를 충분히 제거하고 완자의 중심까지 불투명하게 익혀야 합니다.

 

✅ 목차

1. 2인분 재료
2. 새우와 두부 준비
3. 완자 반죽과 굽기
4. 아이용 소스와 제공법
5. 알레르기와 보관

📌 1. 2인분 재료

• 껍질과 내장을 제거한 새우살 200g, 두부 150g
• 양파 30g, 당근 20g, 달걀 1개
• 감자전분 2큰술, 진간장 1작은술, 식용유 1큰술

🔎 2. 새우와 두부 준비

새우는 흐르는 물에 짧게 헹군 뒤 물기를 닦고 5mm 크기로 다집니다. 두부는 면포로 눌러 물기를 빼고 양파와 당근은 아주 잘게 다집니다.

🛠️ 3. 완자 반죽과 굽기

새우, 두부, 채소, 달걀, 전분과 간장을 섞어 10분 둡니다. 지름 5cm, 두께 1.5cm로 빚어 기름을 두른 팬에서 중약불로 앞뒤 3분씩 굽습니다.

물 2큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 2분 더 익힙니다. 가장 두꺼운 완자를 갈랐을 때 새우가 전체적으로 불투명하고 반죽이 뜨거운지 확인하세요.

⚠️ 4. 아이용 소스와 제공법

소스 없이도 먹을 수 있도록 간을 약하게 했습니다. 필요하면 무가당 요구르트 1큰술에 레몬즙 몇 방울을 섞어 곁들이고, 저학년은 완자를 네 조각으로 잘라 줍니다.

💡 5. 알레르기와 보관

갑각류, 대두와 달걀 알레르기를 확인합니다. 익힌 완자는 2시간 안에 냉장 보관해 다음 날까지 먹고, 팬에 물을 조금 넣어 중심까지 충분히 재가열합니다.

❓ 상황별 다음 글

소고기 완자를 만들고 싶음 소고기 채소 떡갈비 레시피 관련 글 바로 보기  → 두부 채소 반찬을 준비함 브로콜리 두부무침 레시피 관련 글 바로 보기  → 차가운 오이 반찬을 곁들임 오이 크래미 요구르트무침 레시피 관련 글 바로 보기  →

🧾 공식 참고

• CDC 식품안전 기본수칙: https://www.cdc.gov/food-safety/prevention/index.html